frais des bois

frais des bois

2年前から、フランス・ポーランド・モロッコなどなど、世界各地から種を取り寄せ、育てては味見を繰り返してきた、森のいちごフレーズデボワ。あまり聞きなれないこの苺は、香りや酸味が鮮烈な、とても小ぶりな野いちごです。
山のパネテリエの気候に合いますようにと、畑や駐車場、石垣にまで、あちこちに試し植え(?)をしています。
ラッキーな日には真っ赤な実がついていることがあります。しっかり完熟していたら、小鳥に食べられる前に、摘んで食べてみてもらって結構です。その時は、是非どこの苺がどんな味だったか、教えてくださいね。