Pain de cercle

Pain de cercle

ちぎりパンでおなじみの、輪っかのパン、パンドセルクル。この写真も5年前に私の焼いた懐かしいものです。
山のパネテリエではどんな形で販売するか、「ちぎって食べる」ただそれだけなのにワクワクさせてくれる不思議なパンです。生地や酵母によって変わる味わいや、好みのコンフィチュールをたっぷりのせて楽しめるよう、少し工夫してみようと思います。新しいメニューをお楽しみに!

山のパネテリエのメニューについてはただいま準備中です。オープン前にお知らせいたしますね。