Paris-Brest

Paris-Brest

山のパン屋で冬のメニューをと以前のオーナーさんから相談を受け、パン以上ケーキ未満というところで、パリブレストを紹介させていただきました。
山パンでは、木の実をしっかり感じてもらいたいと、スペイン産アーモンドのプラリネやトルコ産ヘーゼルナッツをしっかりと使ったものをお伝えし、馴れないお菓子作りに悪戦苦闘しながらも、一生懸命製作され、お客様からも大変好評いただいたと聞いています。
パネテリエ最初の冬は、どんなお菓子を提案させていただこうか、今からワクワクしています。