Spoon

the Spoon

計量スプーンと呼んでいるこのスプーンは、両方がサジになっていて、片方は耳かき程度のちいさなもので、お塩やスパイスなど0.1グラム単位で使用するものにはぴったりです。洗いやすく、大きいサジもゴムベラなどでくぼんだ部分まで綺麗にとれる絶妙なデザイン。実は薬剤師さんが使っているもののようです。
これまでお菓子やパンなど、様々なものを幾千と試作してきた私たちの行き着いた絶妙な計量スプーンです。
山のパネテリエではこうした製菓道具なども徐々に充実させる計画です。お店に置くひとつひとつに理由があります。ぜひ尋ねてくださいね。