Menu

Sables

 

Original Sables

オリジナルレシピで作るサブレやクッキーたち。
食感の違いや、風味を変えたり、色々しているうちにどんどん種類が増えてきています。
定番はバターガレット。バターと砂糖と小麦粉のシンプルなレシピだからこそ作っていても楽しい商品です。目指したのはサクッとした歯ごたえとホロホロと崩れる食感を両立すること。混ぜ方・整え方・焼き方、どの工程もこの食感を出すのにとても重要です。
ギフトセットのご用意もしていますので、是非お問い合わせください。
山のパネテリエのサブレは原材料の美味しさだけではつくれません。